Höfflin - Müller-Thurgau Prestige

Eine kleine Parzelle mit 3.500qm liegt direkt am Waldrandn in 350m ü. M.. Ein kühler Standort in Ostausrichtigung auf Lehmboden mit Vulkangestein. Die Reben wurden im Jahr 2006 gepflanzt.

Die Trauebn wurden nach der Handlese entrappt und 2 Wochen auf der Maische vergoren. Danach ging es für den Wein inkl. Hefe ins neue Holzfass mit kräftiger Toastung. Der Wein wurde fast 2 Jahre nach der Lese unfiltriert mit minimaler Schwefelgabe gefüllt.

Nicht ohne Grund gab es hierfür die Falstatt Müller-Thurgau Trophy! Er konnte sich mit seinen Aroma von Williamsbirne und Gartenkräutern gegen zahlreiche Mitbewerber durchsetzen. Durch die Maischegärung fühlt sich der Wein auf der Zunge mit seiner Tanninstruktur wie ein großer Rotwein an. Und das trotz seiner 10,5%vol. Alkohol.

Wow - so anspruchsvoll kann Müller-Thurgau schmecken.

Steckbrief

Winzer: Weingut Höfflin

Wein: Weißwein

Rebsorte: Müller-Thurgau

Jahrgang: 2020

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Baden

Weinstil: trocken

Alkoholgehalt: 10,5 % vol.

Restsüße: 0,6 g/l

Säuregehalt: 4,8 g/l

Füllmenge: 0,75 l

Trinktemperatur: 10-12 °C

Allergenhinweis: enthält Sulfite    

Hersteller:

Weingut Höfflin
Schambachhof 3
79268 Bötzingen im Kaiserstuhl