Höfflin - Spätburgunder Prestige Schwarzkehlchen

45 ar ist die Lage "Schwarzkehlchen" klein. Das sind 4.500qm. Die Lage ist nach Südwesten exponiertund liegt ganze 240m ü. M. Die über 40 Jahre jungen Rebstöcke wachsen auf Löss/Lehmboden der windgeschützen Terasse.

Warum "Schwarzkehlchen"? Der Vogel liebt die weite Flächen, die von Hecken begrenzt sind. Er nutzt die alten Reben als Ansitzwarte. In der Lage fühlt sich das Schwarzkehlchen pudelwohl.

Ganze 24 Monate lag der Wein nach der Spontangärung im kleinen Holzfass. 50% davon im neuen Holz. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt.

Mokka, Lakritz, Cassis, Rauch. So viele Aromen im Glas. Am Gaumen schmiegt sich der Wein an und beeindruckt mit einem feinen Tanningerüst. Das Lagerpotenzial ist enorm. Aus diesem Grund möchten wir Euch den 2017er Jahrgang anbieten.

Steckbrief

Winzer: Weingut Höfflin

Wein: Rotwein

Rebsorte: Spätburgunder

Jahrgang: 2017

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Baden

Weinstil: trocken

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

Restsüße: 1,2 g/l

Säuregehalt: 6,0 g/l

Füllmenge: 0,75 l

Trinktemperatur: 10-12 °C (gerne aus dem Rotweinglas)

Allergenhinweis: enthält Sulfite    

Hersteller:

Weingut Höfflin
Schambachhof 3
79268 Bötzingen im Kaiserstuhl